Hagberg kritimo skaičiaus (HKS) didinimas

Hagberg kritimo skaičius yra specialaus fermento, α-amilazės, matavimo vienetas. Šis fermentas veikia krakmolo molekules, suskaidydamas jas į sacharozę. Tokiu būdu gaminamos dujos, užtikrinančios duonos kepalo poringumą ir gerą struktūrą. Alfa amilazės kiekis turi būti nedidelis, kadangi dėl per didelio krakmolo skaidymosi aktyvumo tešla tampa tąsi ir lipni. Aukštas Hagberg kritimo skaičius yra mažo α-amilazės akyvumo, vadinasi, ir miltinių gaminių iškepimui tinkamo baltymų kiekio požymis.

Kviečių mityba ir Hagberg kritimo skaičius

Pastovus HKS pasiekiamas esant vienodai pasėlių brandai, jei javapjūtė nevėluoja dėl pasėlių išguldymo. Norint išvengti tokių problemų, reikia, remiantis agronominiais principais, apskaičiuoti optimalias azoto trąšų naudojimo normas, kurios naudojamos diferencijuotai, pasitelkiant tikslingo ūkininkavimo technologijas. Iš pagrindinių mitybos elementų azotas ir kalis yra svarbiausi elementai, užtikrinantys tolygią varpų su tvirtu stiebu brandą.

Azotas

Šiuolaikinės technologijos įgalina kiekvieną lauko plotą aprūpinti optimaliu azoto trąšų kiekiu. Tręšimo azoto trąšomis programa turi būti sudaryta, atsižvelgiant į kiek įmanoma tikslesnius tręšimo azoto trąšomis reikalavimus, pasitelkiant tinkamą kalibravimo įrangą. Tolygi grūdų branda pasiekiama diferencijuoto tręšimo azoto trąšomis būdu, kuris leidžia atsižvelgti į nevienodas azoto atsargas dirvožemyje, kas būdinga daugumai laukų.

Toks azoto atsargų nevienodumas gali atsirasti dėl skirtingų dirvožemio tipų susimaišymo, organinių trąšų naudojimo arba dirvožemio išsekimo po ankstesnių kultūrų auginimo. Neteisingas tręšimo azoto trąšomis laiko arba tręšimo atskiromis trąšomis normų apskaičiavimas taip pat gali lemti pasėlių išgulimą. Pavyzdžiui, tręšimas ankstyvoje augalo vystymosi fazėje, naudojant dideles azoto trąšų normas, padidins ūglių skaičių, o po to paskatins per tankaus lapų skliauto formavimąsi. Gerai sudygusių žieminių kviečių pasėliams pirmojo tręšimo metu reikia naudoti ne daugiau kaip 25% bendro azoto kiekio.

Kalis

Kviečių pasėlių tręšimas kalio trąšomis yra labai svarbus auginant aukštos kokybės prekinius grūdus, turinčius gerą lyginamąjį svorį ir gerai prisipildžiusius branduolius. Dėl kalio trūkumo įvyks pirmalaikė kviečių branda ir susiformuos žymiai mažesni bei lengvesni grūdai. Be to, kalio trūkumas neleis vystytis grūdams kai kuriose potencialiose vietose, dėl to sumažės grūdų skaičius varpoje.

Kalis skatina tvirtesnių ląstelių sienelių, tuo pačiu ir tvirtesnio stiebo vystymąsi. Taigi, mažas kalio kiekis padidina pasėlių išguldymo riziką. Išguldyti kviečiai sudaro idealias sąlygas grūdų sudygimui ir augimui varpoje, dėl ko sumažėja Hagberg kritimo skaičius ir suprastėja malimo kokybė.

Daugiau informacijos apie kviečių kokybę

Baltymų kiekio ir jų kokybės grūduose gerinimas

Baltymai turi du su jais siejamus komponentus - tai šių baltymų kiekis ir kokybė. Abiems šiems komponentams įtakos turi azoto ir sieros atsargų kiekiai augalo audiniuose įvairiais vystymosi tarpsniais. Žinoma, kad, esant dideliam derlingumui, baltymų...

Hagberg kritimo skaičiaus (HKS) didinimas

Grūdų krakmolingumo bioetanolio gamybai didinimas

Auginant kviečius biokuro gamybai, pagrindiniu tikslu tampa maksimali etanolio išeiga žaliavos perdirbimo metu. Rūšies pasirinkimas yra svarbus veiksnys, kadangi minkštųjų kviečių rūšims paprastai būdinga didesnė etanolio išeiga. Reikia vengti javapjūtės...

Lyginamojo svorio didinimas

Grūdų lyginamasis svoris yra matuojamas kilogramais hektolitre (kg/hl) ir yra grūdų tankio rodiklis. Daugelyje rinkų reikalaujama, kad kviečių grūdai būtų bent jau minimalaus lyginamojo svorio. Pavyzdžiui, kai kurie malūnininkai reikalauja ne mažesnio...